Kinh doanh cà phê sạch là lĩnh vực thu hút nhiều nhà đầu tư bởi nó đáp ứng tốt thị hiếu tiêu dùng trên thị trường. Vậy cách bán cà phê sạch hiệu quả sẽ cần những lưu ý gì? Dưới đây là tổng hợp 6 kinh nghiệm giúp ích cho công việc kinh doanh của bạn.

Kinh nghiệm bán cà phê sạch.

Cà phê sạch luôn là lựa chọn được ưu tiên hàng đầu của khách hàng khi lựa chọn các sản phẩm cà phê. Công việc kinh doanh cà phê cũng không hề đơn giản và có mức độ cạnh tranh cao. Để có thể tồn tại và thành công trên thị trường này bạn cần phải có kinh nghiệm và hướng đi riêng cho mình.

1.1. Lựa chọn địa điểm kinh doanh phù hợp.

Ba yếu tố quan trọng góp phần tạo nên sự thành công trong công việc kinh doanh đó là “Thiên thời – Địa lợi – Nhân hòa” . Khi bạn đã sẵn sàng để bắt đầu công việc của mình đúng thời điểm thích hợp thì rất cần đến một vị trí thuận lợi để có thể ổn định công việc lâu dài. 

Cách để lựa chọn địa điểm bán cà phê sạch hay mở quán cà phê đó là lựa chọn những nơi tập trung đông dân cư, giao thông thuận tiện và đặc biệt là phải hướng đến khách hàng. Khách hàng đóng vai trò là quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận nên mọi vấn đề đều phải đặt khách hàng lên đầu tiên.

Địa điểm mở quán cà phê thích hợp
Địa điểm mở quán cà phê thích hợp

Nếu đối quy mô của bạn nhỏ, vốn ít và hướng tới những mô hình kinh doanh bình dân, lao động bình dân thì nên lựa chọn vị trí quán ở gần khu công nghiệp, khu dân cư.

Đối với quy mô quán lớn và hướng tới những người có thu nhập tốt thì nên chọn vị trí mở quán ở trung tâm thành phố. Khách hàng hướng tới là nhân viên văn phòng, tri thức, sinh viên thì nên lựa chọn địa điểm gần trường học, tòa nhà văn phòng để dễ dàng trong việc tiếp cận khách hàng mục tiêu.  

1.2. Tạo concept riêng cho quán.

Bạn là ai? Đây là câu trả lời mà bạn cần phải có cho khách hàng. Để khiến khách hàng nhớ đến bạn và duy trì thói quen đến quán bạn thường xuyên thì cần để lại ấn tượng đối với họ. Hình thức bày trí không gian quán cũng là một cách để tạo nên dấu ấn riêng khiến khách hàng nhớ đến. 

Và tất nhiên việc tạo concept cho quán cũng phải hướng đến đối tượng khách hàng và mô hình mà bạn đang có ý định kinh doanh thì mới mang lại hiệu quả. Tránh trường hợp “râu ông này chắp cằm bà kia” sẽ rất khó nhìn và chẳng mang lại hiệu quả.

Tạo concept trưng bày cho quán cà phê
Tạo concept trưng bày cho quán cà phê

Nếu bạn không phải là người giỏi trong việc sáng tạo ra những ý tưởng thiết kế thì tốt nhất bạn nên nhờ đến sự hỗ trợ từ những đơn vị cung cấp dịch vụ thiết kế quán cà phê chuyên nghiệp giúp bạn tối ưu về mặt không gian và đồng nhất trong ý tưởng. Điều này sẽ giúp công việc kinh doanh của bạn trở nên thuận lợi hơn sau này.

1.3. Đảm bảo chất lượng sản phẩm. 

Một yếu tố được xem là quan trọng nhất trong mọi lĩnh vực kinh doanh không riêng gì lĩnh vực cà phê đó là chất lượng sản phẩm. Cho dù quán bạn có đẹp đến đâu, vị trí cho đẹp đến đâu mà chất lượng sản phẩm không tốt thì khách hàng cũng chỉ ghé quán bạn một lần, hai lần và không có những lần sau. 

Yếu tố đầu tiên bạn cần phải quan tâm đó là nguồn nguyên liệu, thức uống có hương vị thơm ngon hay không phần lớn được quyết định bởi nguyên liệu. Hãy lựa chọn những nguyên liệu chất lượng, nguyên chất 100% không pha trộn hay tẩm ướp hương liệu, giá thành có thể cao một chút nhưng một khi hướng tới sức khỏe của khách hàng thì không có lý do gì mà họ sẽ quay lưng với bạn cả.

Đảm bảo chất lượng đồ uống quán cà phê
Đảm bảo chất lượng đồ uống quán cà phê

Yếu tố thứ hai đó là tập trung vào tính đa dạng trong menu, thực đơn chỉ có một hay hai món mà phải có tính đa dạng để phục vụ tốt nhu cầu của khách hàng. Ngoài việc bán cà phê sạch, bạn có thể đưa kèm theo một số món như sinh tố, nước ép bán kèm trong thực đơn. Đặc biệt hãy sáng tạo ra một loại thức uống mà chỉ quán bạn mới có, khách hàng không thể tìm ở đâu khác quán bạn và khiến họ phải ghé quán bạn thường xuyên.

1.4. Đào tạo nhân viên bài bản. 

Hoạt động trong ngành dịch vụ, bạn bắt buộc phải làm hài lòng được những vị khách hàng khó tính nhất. Quy trình phục vụ chuyên nghiệp là một trong những vấn đề cần được quan tâm hàng đầu trong kinh doanh. Làm tốt vấn đề này sẽ giúp bạn tăng được sức cạnh tranh so với đối thủ.

Đào tạo nhân viên phục vụ chuyên nghiệp
Đào tạo nhân viên phục vụ chuyên nghiệp

Hãy chú ý đến khâu đào tạo nhân viên, họ là những người trực tiếp gặp gỡ khách hàng nên phong cách phục vụ của nhân viên ảnh hưởng trực tiếp đến cảm nhận của khách hàng. Nhắc nhở nhân viên luôn phải có thái độ niềm nở chào đón khách hàng, tư vấn cho khách sản phẩm phù hợp, biết cách xin lỗi nếu phục vụ chậm trễ. Tất cả quá trình đều phải thân thiện và nhanh chóng để mang lại cảm giác gần gũi đối với khách hàng.

1.5. Chú trọng quảng bá thương hiệu.

Tiếp cận đối tượng khách hàng mục tiêu là cách hiệu quả nhất giúp bạn bán cà phê sạch thuận lợi. Để làm tốt vấn đề này thì bạn cần phải có một chiến lược marketing quảng bá thương hiệu hợp lý. Đối với những khách hàng mục tiêu chưa biết đến thương hiệu của bạn thì phải gây được sự chú ý cho họ thông qua các hình thức quảng bá online và offline.

Chú trọng đến việc quảng cáo thương hiệu
Chú trọng đến việc quảng cáo thương hiệu

Đối với các hình thức quảng bá online bạn có thể tận dụng những trang mạng xã hội lớn như Facebook, Zalo, Tiktok,…với chi phí rất nhỏ mà lại mang lại hiệu quả rất lớn. Bên cạnh đó bạn nên kết hợp thêm một số hình thức quảng bá offline như tặng voucher, mã giảm giá,…tuy là chi phí có thể nhiều hơn nhưng cũng mang lại nhiều hiệu ứng tốt đối với khách hàng.

1.6. Làm cho khách hàng yên tâm về chất lượng sản phẩm.

Để tạo được tệp khách hàng trung thành trước hết bạn phải tạo được lòng tin cho khách hàng về chất lượng sản phẩm của mình. Đối với sản phẩm, hãy cho khách hàng thấy rằng sản phẩm của mình đạt độ sạch và có chất lượng đạt chuẩn. 

Bên cạnh việc đưa ra những lời cam kết, hãy để cho khách hàng chứng kiến từ nguồn nguyên liệu chất lượng đến quá trình xay, pha chế để tạo nên thành quả ly thức uống thơm ngon cuối cùng. Việc chứng kiến tận mắt sẽ khiến khách hàng yên tâm hơn về chất lượng sản phẩm và gây dựng được lòng tin. 

Lời kết: Hy vọng thông qua bài viết này đã giúp bạn biết được cách bán cà phê sạch hiệu quả. 90S Coffee kính chúc công việc kinh doanh của bạn sẽ luôn thuận lợi và gặp nhiều thành công.