Đối với một Barista thì dụng cụ pha chế là một điều vô cùng quan trọng quyết định đến 90% công việc của họ. Sự chuẩn bị kỹ càng các dụng cụ pha chế cần thiết giúp họ dễ dàng có thể pha chế được thức uống mang tính thẩm mỹ, nghệ thuật cao. Vậy những loại dụng cụ pha chế Barista đó là gì? Mời bạn đọc bài viết dưới đây để có thể hình dung chi tiết những sản phẩm quán mình sẽ mua nhé.
Các dụng cụ pha chế Barista.
1.1. Máy pha cà phê.
Máy pha cà phê là một dụng cụ pha chế không thể thiếu để pha cà phê tự động. Sản phẩm được hoạt động theo nguyên lý chân không, tức là bộ tại lực sẽ đẩy nước đã sôi vào khay đựng bột cà phê, rồi máy ngắt điện hạ áp suất cho chiết xuất của những hạt cà phê chảy ra ngoài. Lúc này, bạn đã có cho bản thân một tách cà phê thơm ngon, hấp dẫn.
1.2. Máy xay cà phê.
Máy xay cà phê là một trong những thiết bị quan trọng nhất bắt buộc phải có của một Barista chuyên nghiệp. Sản phẩm được xem là yếu tố quyết định tạo nên những tách cafe thơm ngon, có hương vị hấp dẫn và quyến rũ thực khách khi uống.
1.3. Ca đánh sữa.
Đối với Barista chuyên nghiệp thì ca đánh sữa chính luôn là vật bất ly thân. Lựa chọn ca đánh sữa tốt và phù hợp sẽ giúp họ tạo ra những cốc latte tuyệt vời, đảm bảo chất lượng đồ uống để phục vụ tốt nhất cho khách hàng.
Lựa chọn được loại ca đánh sữa phù hợp còn giúp barista tự tin, chuyên nghiệp hơn mỗi khi thực hiện thao tác pha chế, cũng như giao lưu hay tham gia các cuộc thi về latte art nào đó.
1.4. Các dụng cụ đong.
1.4.1. Cân đo.
Cân đo có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau. Hầu hết chúng đều được thiết kế gắn liền với một chiếc màn hình LCD dùng để hiển thị kết quả trọng lượng. Phía trên sản phẩm là phần nền cân trọng lượng được làm bằng thép không gỉ và bằng phẳng.
Các đơn vị khối lượng chủ yếu của cân điện tử mini thường là gram, ounce hay “oz” – có nghĩa là Troy ounces (dùng để đo vàng) và “dwt” viết tắt của pennyweight (dùng để đo bạc) nhưng một số khác lại sử dụng “which” là viết tắt của carat và “gn” nghĩa là hạt ngũ cốc.
1.4.3. Nhiệt kế đo nhiệt độ sữa.
Nhiệt kế đo nhiệt độ sữa là dụng cụ được các Barista thường dùng để đo nhiệt độ khi đánh sữa, xem khi nào là nhiệt độ chuẩn để đưa vào pha chế. Sản phẩm khá phù hợp sử dụng tại các chuỗi quán cà phê, trà sữa, nhà hàng, khách sạn. Được xem là cánh tay phải đắc lực của các Barista.
1.4.4. Ly định lượng.
Dụng cụ này được sản xuất với nhiều dung tích khác nhau giúp bạn đong đếm, đo lường chính xác tất cả các loại gia vị, nguyên liệu. Sản phẩm giúp đong nguyên liệu khô và lỏng với lượng nhỏ được tính bằng đơn vị thìa, gồm thìa canh (tablespoon), thìa cà phê (teaspoon) và nhỏ hơn như ½, ¼ hay ⅛ thìa cà phê. Lưu ý nhỏ cho bạn là khi đong nguyên liệu khô hãy múc cho thật đầy rồi gạt phẳng. Riêng đối với đong chất lỏng thì hãy múc đầy đến miệng thìa nhé.
1.5. Các dụng cụ vệ sinh.
Các dụng cụ vệ sinh trong pha chế giúp môi trường làm việc luôn được bóng loáng, sạch sẽ.Một môi trường sạch sẽ, gọn gàng và ngăn nắp sẽ nói lên một tác phong làm việc chuyên nghiệp, cẩn thận và tôn trọng khách hàng. Vì thế mà ngoài dụng cụ pha chế Barista thì dụng cụ vệ sinh Barista cũng vô cùng quan trọng.
1.5.1. Chổi vệ sinh.
Chổi vệ sinh được thiết kế với phần tay cầm màu đen bóng có thể tách làm đôi. Phần thân chổi được thiết kế liền, màu đen lì thường dùng để vệ sinh bột cà phê cho cối xay, máy xay. Sản phẩm này giúp cho nơi làm việc của các Barista luôn trong trạng thái sạch sẽ.
1.5.2. Khăn lau vòi hơi.
Khăn lau vòi hơi chính là dụng cụ dùng để vệ sinh vòi hơi của máy pha chế cà phê sau mỗi một lần đánh sữa. Trước khi lau, khăn cần phải được làm ướt, như vậy thì mới có thể lau sạch được sữa bám trên vòi hơi.
Có nhiều người thắc mắc, băn khoăn rằng tại sao một chiếc khăn lại được gọi là dụng cụ pha chế Barista quan trọng? Câu trả lời là bởi vì nơi làm việc của Barista sẽ phải luôn được vệ sinh một cách sạch sẽ và gọn gàng. Và chiếc khăn lau vòi hơi này sẽ là một vật dụng để lau sạch đi vết sữa còn tồn đọng trong vòi hơi pha chế. Một không gian làm việc chỉn chu, sạch sẽ là tiêu chí để đánh giá ý thức cũng như trách nhiệm của Barista.
Mua dụng cụ pha chế Barista ở đâu?
Trên thị trường hiện nay, các công ty sản xuất dụng cụ pha chế barista được bày bán tràn lan với vô số loại mẫu mã và chất liệu khác nhau. Bên cạnh các bộ dụng cụ pha chế chất lượng tốt thì các mẫu hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng cũng xuất hiện rất nhiều. Những sản phẩm kém chất lượng sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến công việc của Bartender cũng nhưng chất lượng và độ an toàn của thức uống.
Chính vì vậy, bạn cần lựa chọn nơi bán uy tín và chất lượng. Bạn có thể tham khảo thông qua lượt đánh giá trên internet hoặc hỏi ý kiến từ người quen để tránh tình trạng mua đồ kém chất lượng nhé.
2.1. Những điều cần lưu ý khi mua dụng cụ pha chế.
Dụng cụ pha chế Barista được sản xuất với nhiều chất liệu như thủy tinh, Inox, nhựa….Nhưng bạn hãy chọn mua những sản phẩm làm từ inox bởi các ưu điểm vượt trội như độ bền cao, dễ dàng vệ sinh sạch sẽ, cầm nắm nhẹ nhàng, không gỉ sắt theo thời gian.
Bên cạnh đó, người tiêu dùng nên tìm hiểu kỹ càng mọi thông tin có liên quan đến sản phẩm như giá thành, nguồn gốc xuất xứ, chất liệu, công dụng của từng loại,…để chọn mua dụng cụ phù hợp nhất nhé.
2.2. Tìm mua dụng cụ pha chế Barista ở đâu?
Khi mua dụng cụ pha chế Barista bạn nên chọn những nơi uy tín, những thương hiệu, cửa hàng lớn có tiếng trong giới hoặc các bạn cũng có thể hỏi người thân, những người đã từng mua chẳng hạn để có thể có cho mình sản phẩm chất lượng nhất.
Chúng ta đang sống trong xã hội hiện đại và chỉ cần một cú nhấp trên điện thoại bạn cũng có thể mua được những món hàng ưng ý. Đối với dụng cụ pha chế Barista, bạn có thể mua trên các sàn thương mại điện tử uy tín như Shopee, Lazada, Tiki,….và để chắc chắn hơn về chất lượng, bạn có thể trực tiếp đến tận nơi mua để xem một cách kỹ càng nhất.
Bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết về các dụng cụ pha chế Barista cần thiết khi chuẩn bị đi vào hoạt động kinh doanh. Hy vọng với những chia sẻ bổ ích trên, bạn sẽ tìm mua được những sản phẩm uy tín, chất lượng, giúp cho quá trình pha chế được diễn ra thuận lợi hơn nhé.