Trên thế giới có rất nhiều chủng loại cà phê hạt khác nhau, việc sử dụng cà phê là thói quen hằng ngày của nhiều người. Tuy nhiên có bao giờ bạn thắc mắc hạt cà phê có nguồn gốc từ đâu và có các loại phổ biến nào? Cùng tìm hiểu những thông tin trên qua nội dung bài viết này nhé.

Cà phê hạt xuất hiện từ đâu.

Là thức uống phổ biến trên thế giới nhưng ít ai lại biết cà phê có nguồn gốc bắt nguồn từ Châu Phi, trải qua thời gian dài, hạt cà phê được nhiều người biết đến và lan rộng sang nhiều khu vực khác trên khắp thế giới. Thị trường cà phê hiện nay có hai giống cà phê chủ lực mang lại nguồn kinh tế lớn đó là Robusta và nhiều nhất là hạt cà phê Arabica chiếm tới 70% sản lượng cà phê trên toàn thế giới.

Cà phê hạt có nguồn gốc từ châu phi
Cà phê hạt có nguồn gốc từ châu phi

Cà phê hạt rang sẵn có tên gọi khác không.

Cà phê hạt rang sẵn có rất nhiều tên gọi khác nhau, ở Việt Nam loại hạt này có tên gọi phổ biến nhất là hạt cà phê. Bên cạnh đó nó còn có những tên gọi khác như cà phê sạch, cà phê rang xay, cà phê nguyên chất, cà phê hạt pha máy, cà phê hạt nguyên chất, cà phê hạt rang xay nguyên chất.

Các loại cà phê hạt.

Trên thế giới hiện nay có rất nhiều chủng loại hạt cà phê khác nhau, ở bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn đặc điểm  của ba loại hạt cà phê phổ biến ở Việt Nam đó là hạt Robusta, Arabica và Culi.

Hạt cà phê Robusta là có đặc điểm hình dáng giống với hình tròn, có vị đắng tự nhiên, thơm dịu. Trải qua quá trình rang xay hạt cà phê sẽ có màu nâu cánh gián và không chua. Đối với những ai yêu thích cà phê đậm gu truyền thống thì nên lựa chọn loại hạt cà phê này.

Hạt cà phê Arabica có đặc tính chua thanh, mát lưỡi, hương vị thơm hơn so với hạt Robusta. Đặc điểm hạt có hình dáng dài, có rãnh hình chữ S cà có hương vị rất thích hợp để pha chế các loại cà phê theo phong cách hiện đại như Cappuccino, Latte, Espresso,…

Một loại hạt cũng rất phổ biến ở Việt Nam đó là hạt cà phê Culi, đây là một chủng loại hạt bị đột biến gen trong quá trình tăng trưởng nên có có nhiều đặc điểm khác lạ so với các hạt cà phê thông thường. Bình thường mỗi quả cà phê sẽ cho hai hạt, nhưng đối với hạt cà phê culi chỉ có 1 hạt duy nhất nên hàm lượng cafein trong hạt cafe culi rất cao và cho hương vị đậm đà.

Để tăng thêm tính đa dạng trong hương vị mỗi tách cà phê, người ta thường phối hợp các loại hạt cà phê theo những tỷ lệ khác nhau để cho cà phê có hương vị đậm đà hơn, thơm ngon hơn và đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng của nhiều đối tượng khách hàng hơn.

Các loại hạt cà phê
Các loại hạt cà phê

Hạt cà phê được chế biến như thế nào.

Chế biến cà phê là một công đoạn quan trọng trong quá trình sản xuất cà phê. Trên thế giới hiện nay có hai phương thức chế biến cà phê phổ biến đó là phương pháp natural và phương pháp chế biến ướt. Mỗi phương pháp sẽ có những đặc điểm khác nhau.

4.1. Phương pháp natural.

Phương pháp chế biến cà phê này được xem là phương pháp cơ bản nhất và phổ biến nhất ở Việt Nam. Hạt cà phê khi đạt tiêu chuẩn để thu hoạch, trái cà phê già, màu vỏ bắt đầu chuyển sang màu vàng hoặc đỏ đặc trưng sẽ được người nông dân tiến hành thu hái. Sau khi thu hoạch, hạt cà phê sẽ được phơi khô tự nhiên nguyên trái hoặc được tiến hành xay tươi để tách đôi hạt cà phê ra. Công đoạn tiếp theo trong cách chế biến này đó là đem vào lò sấy và được sấy khô và trà lấy cà phê nhân thành phẩm và tiến hành bảo quản ở môi trường thích hợp.

Phương pháp natural
Phương pháp natural

4.2. Phương pháp chế biến ướt , phương pháp chế biến honey.

Đây là phương pháp chế biến cà phê hiện đại được sử dụng phổ biến ở thị trường các nước Trung Mỹ, Châu Phi. Khi hạt cà phê nhân vẫn còn thịt hạt và vỏ lụa sẽ được tiến hành tách khỏi hạt, lên men và được tiến hành ngâm trong nước trong suốt 48h đồng hồ. Chế biến cà phê theo phương pháp này sẽ giúp làm mềm chất nhầy, và làm sạch lớp vỏ lụa. Sau đó cà phê sẽ được phơi trên giàn nhà kín để hạn chế các loại côn trùng nhằm giữ gìn được độ vệ sinh an toàn thực phẩm cho cà phê.

Sau các công đoạn chế biến hạt cà phê sẽ được tiến hành phân loại, sàng lọc chất lượng theo kích thước nhằm chọn ra những hạt cà phê nhân tốt nhất để ra xay ra những hạt cà phê thành phẩm chất lượng cao cung cấp đến tay người tiêu dùng.

Phương pháp chế biến ướt
Phương pháp chế biến ướt

Lý do nên uống 1 ly cà phê mỗi ngày.

Thưởng thức cà phê mỗi ngày là thói quen của nhiều người bởi nó có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Nếu bạn chưa có thói quen này thì bạn nên tập duy trì việc uống 1 ly cà phê mỗi ngày bởi nó mang lại những tác dụng tốt.

Uống cà phê giúp cải thiện tinh thần và giảm căng thẳng. Bên cạnh đó việc sử dụng cà phê sẽ hạn chế mắc một số căn bệnh nguy hiểm nên sẽ giúp bạn kéo dài tuổi thọ và giúp bạn thông minh hơn nhờ cà phê có nhiều tác động tốt đến não bộ. Đặc biệt khi duy trì thói quen sử dụng cà phê sẽ giúp tăng lượng dopamine trong não, đây là chất tạo nên sự thoải mái, vui vẻ cho tinh thần người sử dụng nên uống cà phê hằng ngày sẽ khiến bạn cảm thấy hạnh phúc hơn. Bên cạnh đó đối với phụ nữ, cà phê sạch còn có tác dụng hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả và chống lão hóa giúp phái đẹp sở hữu vóc dáng và làn da lý tưởng.

Nên uống một ly cà phê mỗi ngày
Nên uống một ly cà phê mỗi ngày

Giá cà phê hạt rang mộc.

Cà phê là một thị trường rất nhộn nhịp nên mức giá cũng có nhiều sự biến động theo từng giai đoạn. Bên cạnh đó mỗi nhà sản xuất cà phê sẽ có những chiến lược giá bán riêng, các loại hạt cà phê khác nhau cũng sẽ có những giá bán khác nhau.

Giá cà phê hạt rang mộc Robusta sẽ giao động trong khoảng 80.000 VNĐ đến 85.000 VNĐ/Kg trong khi đó loại hạt cà phê Culi Robusta sẽ có mức giá cao hơn là 87.000 VNĐ/Kg do nguồn hàng khan hiếm. Giá hạt cà phê Arabica Cầu Đất là loại cà phê nằm ở phân khúc khách hàng cao hơn nên sẽ có mức giá là 130.000 VNĐ đến 140.000 VNĐ/Kg.

Mua cà phê hạt ở đâu – 90s Coffee.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nhà cung cấp cà phê rang xay nguyên chất, tuy vậy không phải thương hiệu nào cũng cung cấp những sản phẩm chất lượng cao. Hoạt động nhiều năm liền trên thị trường cà phê, 90S Coffee đã và đang đồng hành cùng nhiều khách hàng sỉ là chủ quán cà phê và khách hàng lẻ và nhận được sự tin tưởng từ từ khách hàng. Với tiêu chí hoạt động luôn hướng đến lợi ích của khách hàng, khi đến với 90S Coffee bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm và mức giá phải chăng. Để biết thêm thông tin về sản phẩm và chính sách giá, vui lòng liên hệ qua số Hotline 0929 899 998 để nhận được sự hỗ trợ từ nhân viên.

Lời kết: Hy vọng thông qua bài viết này đã giúp bạn biết được nguồn gốc của cà phê và các loại cà phê hạt phổ biến trên thế giới. Cảm ơn bạn đã quan tâm và luôn đồng hành cùng chúng tôi trong suốt thời gian qua.